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关于龙鱼吃虾增色问题大家真的知道吗?

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 神仙鱼
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安静、 发表于 2018-9-24 02:51:17 来自 |显示全部楼层
很多养龙鱼的鱼友们都知道喂食虾可以让龙鱼体色更好,但经常有人会告诉你提醒你喂虾要剥皮,这样龙鱼好消化,但是大家对虾红素了解吗?虾的体内确实有虾红素但哪是极少的,其实虾红素,是B-胡萝卜素的一种,是生物界中分布最广泛的一种叶黄素颜色素,存在于水产动物的虾、蟹、鱼和绿藻及一种酵母中,是橙红色。它与维生素一样,动物不能自行合成,必需从食物中摄取。而绿藻中的单细胞藻 — 雨生红球藻所含的虾红素则高出甲壳类动物数倍.
                        
虾红素在虾的什么位置,那可以告诉你是在虾的壳中,但是它作为一种酯类的形态存在于某些鱼皮中、虾、蟹的壳,在生活时呈蓝绿色,加热或用酸处理后变成红色,原因是此色素蛋白质发生分解,游离出虾青素再经氧化变为红色的虾红素的缘故。        
   


虾的确是青黑色的,但虾一煮就变成红色的了。这是因为虾的外壳里含有虾红素和虾青素,虾活的时候色素都有活性,所以显示出青黑色,虾青素不稳定,一遇热就会被破坏,但虾红素非常稳定,所以虾煮后会显出虾红素的红色,螃蟹煮后是红色的也是这个道理。             我就想问问大家一会给龙鱼味虾是否要剥掉外壳?而且是不是煮一下更好呢?

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Frrn6lwN 发表于 2018-9-24 20:34:13 来自 |显示全部楼层
剥壳是防止长期喂虾引发脱肛吧
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吉祥兔 发表于 2018-9-26 08:38:18 |显示全部楼层
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